La nueva línea de vinos jóvenes de Bodegas Bianchi, Il Caprone, se orienta desde su nacimiento en un enfoque basado en la sustentabilidad y el respeto por la naturaleza. Son un Malbec, un Malbec Orgánico, un Cabernet Sauvignon y un Rosé.
Il Caprone es más que una nueva línea de vinos; «es una declaración de principios. Inspirados en el deseo de volver a las raíces, estos vinos se elaboran respetando la biodiversidad en los viñedos. En las montañas del sur de Mendoza, donde habita la cabra que da nombre a la línea, Bodegas Bianchi ha creado vinos que reflejan la pureza del suelo natural y la vida silvestre de la región».
Il Caprone se destaca por su tapa a rosca, práctica y funcional, que permite conservar mejor la botella una vez abierta. Estos vinos son ideales para compartir en cualquier ocasión, ya sea una reunión con amigos, un asado, cualquier tipo de comidas.
«Cada vino de la línea Il Caprone no sólo ofrece sabores excepcionales, sino que también refleja un profundo compromiso con la sustentabilidad y el respeto por el entorno natural. Los viñedos, libres de agroquímicos, prosperan en un ecosistema donde la biodiversidad es fundamental», afirma Silvio Alberto, winemaker de la bodega.
Malbec Il Caprone 2023
Este Malbec fue elaborada con uvas de los viñedos de Finca Doña Elsa ubicados en San Rafael, Mendoza, situados a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar. «Se distingue por su color intenso y tonalidades violáceas, presentando una expresión aromática de frutas rojas y negras frescas, acompañadas de sutiles notas especiadas. En boca, su entrada dulce, taninos redondos, acidez equilibrada y estructura media lo convierten en una elección ideal para diversos platos de la cocina local».
Malbec Orgánico Il Caprone 2023
En este caso, las uvas corresponden a la Finca Constanza, también en San Rafael. «Se trata de un vino que refleja un profundo respeto por la naturaleza. Los suelos aluvionales, ricos en minerales, y el cultivo sin agroquímicos, permiten obtener un vino con un color profundo y atractivas tonalidades violáceas. Sus aromas intensos a frutas rojas y negras se complementan con notas especiadas, ofreciendo una experiencia en boca equilibrada, con taninos suaves y un final elegante».
Cabernet Sauvignon Il Caprone 2023
Las uvas proceden de la Finca Doña Elsa, que dan lugar a este Cabernet Sauvignon que «se destacándose por su gran intensidad de color y tonalidades violáceas; ofrece una nariz fresca con notas especiadas, pimiento rojo, frutos rojos y sutiles toques de roble. En boca, muestra una estructura notable, con taninos suaves, acidez equilibrada y una frescura que lo hace muy placentero y fácil de beber».
Rosé Il Caprone 2024
Se trata de un blend de Malbec y Pinot Noir de la Finca Doña Elsa, que «captura la esencia de los rosados de la Provence con su color atractivo y seductor. Este vino ofrece aromas a frutos rojos frescos y violetas, características del Malbec, junto con frambuesas del Pinot Noir. En boca, es delicado y fresco, con una acidez equilibrada y un final vivaz que resalta su estructura y juventud».
Como prelanzamiento, los cuatro vinos ya están disponibles en la tienda en línea: www.bodegasbianchi.com.ar
El precio de venta al público, al actual mes de agosto, está sugerido en $ 6.215.
Fuente: fondodeolla
